Glutensiz Makarna Çeşitleri ile Sağlıklı Beslenin

Son dönemlerde ‘’glutensiz beslenme’’ kavramını sıklıkla duymaya başladık. Raflarda sıklıkla gördüğümüz glutensiz ürünlerden bir tanesi de glutensiz makarna çeşitleridir. Peki glutensiz makarna sağlığa yararlı mıdır? Glutensiz makarnaların bizler için sunduğu avantajlar nelerdir? Glutensiz makarna çeşitleri ile ilgili merak ettiğiniz soruları yanıtlayacağımız bu yazıda, sizler için glutensiz makarna tavsiyeleri de sunacağız. Konu ile ilgili bilgi almak isteyenler için faydalı bir blog yazısı olmasını umar, iyi okumalar dileriz.

Glutensiz Makarna Nedir?

Glutensiz makarna önerilerimize geçmeden önce, ilk olarak ‘’glutensiz makarna ne demek?’’ sorusunun yanıtını verebiliriz. Gluten, buğday içerisinde bulunan ve un öz değerlerini en fazla içeren protein grubuna verilen addır. Dolayısıyla aslında gluten bir protein çeşididir. Ancak son dönemlerde beslenme ve sağlık uzmanları tarafından çölyak hastalığının tedavisinde glutensiz beslenme oldukça rağbet görmektedir. Nitekim glutenin ince bağırsakta alerji durumu olan çölyak hastalığını tetiklediği ortaya konulmuştur. Bu doğrultuda üretimi yapılan glutensiz ürünlerden bir tanesi de glutensiz makarnalardır. Dolayısıyla glutensiz makarnayı, çölyak hastalığına karşı içerisinde gluten proteini barındırmayan bir makarna türü olarak tanımlayabiliriz.

Glutensiz Makarna İçeriği ve Besin Değerleri

Glutensiz makarnaların içindekiler üründen ürüne ve markadan markaya belli ölçülerde değişiklik göstermektedir. Ancak glutensiz makarnaların içindekileri ve besin değerini genel hatlarıyla aşağıdaki gibi sıralayabiliriz.

·         Sarı mısır unu

·         Pirinç unu

·         Su

·         Lif

·         Protein

·         Tuz

·         Emülgatör (Mono ve digliserid yağ asidi)

·         Karbonhidrat

Glutensiz Makarnanın Faydaları

Peki glutensiz makarnalar sadece çölyak hastalığı için mi faydalıdır? Glutensiz makarnaların diyet yapanlar ve diğer insanlar için de faydaları var mıdır? Glutensiz makarnanın ne olduğuna, temel faydasına ve besin değerlerine değinmemizin ardından glutensiz makarnaların genel faydalarını da sıralayabiliriz. Glutensiz makarna çeşitlerinin sağlık için başlıca faydaları aşağıdaki gibi sıralanabilir:

·         Glutenli makarnaların özelliklerinden bir tanesi yenildikten sonra bitkinlik ve şişkinlik gibi sorunlara sebebiyet vermesidir. Dolayısıyla glutensiz makarnaları tüketmeye başlamanız ile birlikte, gluten makarna kaynaklı bu sorunları ortadan kaldırabilirsiniz. Tabi bu durum tüm glutenli ve glutensiz ürünler için geçerlidir.

·         Glutenli makarna ve diğer yiyeceklerin tüketimine son vererek daha sağlıklı tırnaklara sahip olabilirsiniz. Glutensiz beslenme ile tırnakta meydana gelebilecek mantar enfeksiyonlarının olasılığı da azalmaktadır.

·         Glutensiz beslenme sayesinde daha dikkatli bir yapıya kavuşabilirsiniz. Nitekim gluten proteini beyinde odaklanamama gibi sorunlar ortaya çıkarabilmektedir.

·         Glutensiz beslenme ile kansızlık sorunu ile daha az karşı karşıya kalırsınız. Gluten, bağırsakta demir emilimini azaltan bir etki gösterir. Bu yüzden glutenli beslenme ile kansızlık sorunlarını yaşama ihtimalinizi azaltabilirsiniz.

·         Glutensiz makarna ve diğer yiyecekler, tıpkı tırnaklara olduğu gibi saçlara da olumlu yönde etki eder. Nitekim glutenli ürünler saç derisi sağlığını kötü bir şekilde etkilemektedir. Glutensiz beslenme sayesinde daha sağlıklı saçlara kavuşmanız mümkün olur.

·         Glutensiz makarna ve besinler vücuttaki insülin uyarılmasının önüne geçer. Bu durum da kan şekerinizin düzenlenmesine yardımcı olur.

·         ‘’Glutensiz beslenme kilo verdirir mi?’’ sorusu konu ile en sık sorulan sorulardan bir tanesidir. Glutensiz beslenme kilo verdirir. Glutenli gıdalar içerisinde nişasta, ekmek, pide, pasta, kek, kurabiye, patates kızartması gibi ürünlerin yer aldığı göz önünde bulundurulduğunda, glutensiz beslenmeye başlamak kilo vermeye epey yardımcı olacaktır.

·         Glutenli ürünler bağırsakların fonksiyonlarına zarar verip sindirim sistemini bozabilmektedir. Dolaylı yollardan tiroit dokusuna da zarar verebilir. Bu yüzden glutensiz makarnalar ve diğer besinler ile beslenme sayesinde, tiroit sorunlarının çözümüne destek olunabilir.

Barilla Glutensiz Makarna Tavsiyeleri

Glutensiz makarnalar hakkında geniş çaplı bilgi vermemizin ardından Barilla glutensiz makarna çeşitleri arasından öneriler sunabiliriz.

1. Barilla Glutensiz Ditalini Rigate Makarna

Barilla glutensiz makarnalar arasında yer alan bu ürün glutensiz sertifikaya sahiptir. Severek tüketeceğiniz bu makarna al dente kıvama sahiptir. Beyaz mısır, sarı mısır ve pirincin özel harmanından üretilmektedir. 100 gr içerisinde 359 Kcal enerji bulunmaktadır. Dolayısıyla Barilla glutensiz makarna kalorisinin makul seviye olduğu söylenebilir.

2. Barilla Glutensiz Makarna Spagetti

Barilla marka glutensiz makarna çeşitlerinden olan bu ürün beyaz mısır, sarı mısır ve pirincin özel harmanından üretilmektedir. Tıpkı diğer Barilla glutensiz makarna çeşitlerinde olduğu gibi glutensiz sertifikaya sahiptir. Barilla glutensiz spagetti makarna, durum buğdayı irmiğinden yapılan klasik makarnaya benzer al dente kıvamına da sahiptir.

3. Barilla Glutensiz Makarna Penne

Çölyakla Yaşam Derneği tarafından tavsiye edilen glutensiz makarna çeşitlerinden olan bu ürün, glutensiz sertifikaya sahiptir. Klasik makarnalarla aynı lezzete sahip olan bu glutensiz penne rigate makarna, hem penne sevenler hem de glutensiz beslenmek isteyenler için uygun seçenekler arasında yer alıyor.

Omarketim olarak glutensiz makarna çeşitlerine yönelik hazırladığımız blog yazısının sonuna geldik. Yazı boyunca glutensiz makarnalara dair merak edilenleri yanıtlamamızın ardından, Barilla marka glutensiz makarnalardan öneriler sunduk. Sizler için uygun fiyatlarla sunduğumuz Barilla glutensiz makarna fiyatlarına ilgili linkler üzerinden ulaşabileceğinizi hatırlatmak ister; sağlıklı günler dileriz.